Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ | ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА, 23 ФЕВРАЛЯ, 8 МАРТА КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

17.07.2017

Пять алкогольных напитков для тех, кто на диете

17.07.2017

10 вкусных перекусов, которые даже полезны

17.07.2017

Что нужно знать, чтобы не упасть в грязь лицом: 10 правил современного столового этикета

17.07.2017

25 интересный фактов о шоколаде

17.04.2017

ТОП продуктов, которые помогут избавиться от отеков: советы диетолога

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
 
Курица на шампурах с салатом из огурцов с лимоном
Курица на шампурах с салатом из огурцов с лимоном
Мясо с картофелем, запеченное по-ковбойски
Мясо с картофелем, запеченное по-ковбойски
Бутерброды с ветчиной и инжиром
Бутерброды с ветчиной и инжиром
Банка ассорти
Банка ассорти

День Святого Валентина. Романтический ужин

В некотором смысле, 14 февраля - праздник противоречивый. Если Новый год, например, является всеобщим торжеством, то про день Святого Валентина такого сказать нельзя. Это праздник не для всех – те, кто не имеют пары, в этот день на фоне всеобщего торжества чувствуют себя более одинокими. Если вы влюблены, то поздравляю! У вас есть замечательная возможность устроить запоминающийся романтический ужин со своим возлюбленным. Если же, нет, то всё равно не стоит игнорировать этот праздник. Поведите себя нестандартно, организуйте весёлую вечеринку для одиночек! Позовите много гостей, возможно даже малознакомых. Это прекрасная возможность пообщаться и просто внести разнообразие в унылые последние дни зимы. Антураж такого торжества может быть таким же романтичным, как и для влюблённых, но возможно, с некоторой долей иронии. Влюблёны вы или нет, в любом случае, нижеизложенная информация вполне может вам пригодиться.

ДЕКОР

Предлагаю оформить ваш праздник в чувственном глубоком цвете: винно-красном, вишнёвом, клюквенном или же цикламеновом. Ярко-розового я бы посоветовала избегать, хотя это дело вкуса. Возьмите однотонную скатерть, салфетки такого же цвета, красивые бокалы. В центре стола положите разломленные плоды граната, как символ любви и жизненной силы. В небольшие пиалы выложите лепестки красных роз, а на них положите горсть клюквы в сахарной пудре. В круглые декоративные бокалы насыпьте стеклянные шарики, налейте воду и пустите по паре плавающих свечей.

В деле создания особой атмосферы немаловажную роль играет музыка. Я бы предложила продолжить тему изысканной чувственности и послушать во время романтического ужина танго разных лет (от Астора Пьяццоллы до Gotan Project). Хорошим вариантом также будет сделать подборку песен, с которыми у вас связаны какие-то общие приятные воспоминания.

Что касается подарков, то процедуру обмена можно усложнить. Спрячьте подарки друг от друга в комнате. Напишите подсказки и разложите их в логической последовательности на пути к подарку. Это детское развлечение, но вы гарантированно получите двойное удовольствие от игры и получения сюрприза.

МЕНЮ

Моя концепция меню романтического ужина – минимум усилий, максимум удовольствия и лёгкости. Постарайтесь выбрать простые в приготовлении, но изысканные блюда, ведь в такой день вам меньше всего захочется утомительного кулинарного марафона. Также в такой вечер не очень уместно переедать, так что меню должно быть нетяжёлым.

На закуску вы можете сделать любой полюбившийся вам салат из свежих овощей. Интересно будет придерживаться концепции «оттенков красного» не только в декоре, но и в цвете блюд. Для этого используйте в салате красную капусту, помидоры черри и красный болгарский перец. Уместными будут маслины и сыр.

Неплохой закуской могут быть различные овощи и грибы, приготовленные на гриле или обжаренные в кляре. Овощи надо будет наколоть на шпажки и макать в пиалы с различными соусами.

Романтичная закуска во французском стиле: сыр бри или какие-нибудь другие сорта на ваш вкус, белый виноград и сухое вино.

В качестве основного блюда можно приготовить филе индейки или курицы в клюквенном соусе. Для этого протрите клюкву с сахаром, добавьте немного тёртого имбиря и подогрейте в сковороде. Поместите туда предварительно обжаренные кусочки филе и потушите всего пару минут. В качестве гарнира может выступать рис с миндалём. Красиво украсьте блюдо, сделав фигурные штрихи соусом на тарелке.

На Десерт попробуйте сделать что-нибудь лёгкое и не приторное. Предлагаю попробовать клубничный мусс. Замороженную или свежую клубнику с бананом (соотношение 2:1) измельчите в блендере в пюре. Добавьте сахар по вкусу. Разложите массу по бокалам. Взбейте жирные сливки с небольшим количеством сахарной пудры. Взбитые сливки поместите в кондитерский шприц и выдавите их на поверхность пюре в форме каких-либо фигур, например сердец. Сливки можно заменить творожным кремом или ванильным мороженым.

Интересным элементом вашего вечера могут стать печенья с пожеланиями или любовными посланиями. На 10-12 шт. вам понадобятся: 2 яичных белка ,50 - 70 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, щепотка ванилина.

1) Разогреть духовку до 180°С. Написать послания на маленьких кусочках бумаги (лучше твёрдым карандашом на пергаментной бумаге).
2) Взбить сахар с белками, добавить растопленное масло и ванилин.
3) Постепенно добавить муку. Выпекать по несколько штук, капнув 1 полную десертную ложку теста на противень.
4) Выпекать в духовке примерно 5-7 минут, пока края не станут золотистого цвета.
5) Теперь печенье горячее и мягкое, так что надо успеть быстро положить в него записку. Поместите её в центр, сверните печенье пополам, затем сверните его еще раз и подержите немного, чтобы печенье держало форму.
6) В плетёную корзинку положите красную салфетку, выложите туда приготовленное печенье.


С напитками в день Святого Валентина надо быть осторожными. Плохой алкоголь способен испортить романтический вечер куда основательнее, чем неудавшаяся еда. Так что выбирайте качественные, проверенные напитки. Алкоголя не должно быть много, возможно даже чуть меньше, чем хотелось бы, дабы не разрушить всю романтику. Классика для подобных случаев – шампанское, лучше, конечно, не «Советское». Для пущего пафоса бутылку можно даже поставить в ведёрко со льдом. Также будет вполне уместным красное или белое вино.

Прекрасным украшением трапезы мог бы стать кувшин с сангрией. Это прекрасный лёгкий и освежающий напиток. Традиционным способом подачи её в Испании является сочетание с шампанским и фруктами. Сангрию (слабоалкогольное вино с фруктовым ароматом) вы можете купить во многих супермаркетах, обычно продаётся она в картонных пачках. Положите в кувшин лёд, нарезанные тонкими кружочками апельсины, грейпфруты и лимоны, залейте половину сосуда сангрией, долейте сухим белым шампанским. Так же для аромата в напиток можно добавить немного мартини или какого-нибудь ароматного ликёра. Можно сделать и безалкогольную сангрию, заменив её гранатовым или вишнёвым соком, добавив корицу для пряного аромата. Роль шампанского здесь может выполнять тоник или же просто газированная питьевая вода.

Желаю вам приятных и не хлопотных приготовлений, тёплого и запоминающегося вечера!

Татьяна Путятина,
Кулинарный портал VKUS.by
Оценило: 20 Оценка:  4.35
Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий:



Комментарии:
Анастасия
13.02.2010
4:45
Отличная статья! Многое возьму себе на заметку)
............................................................................................................................


Читают также:
Назад
УСТРОИМ РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН ДОМА? ЛЕГКО!
ШАМПАНСКОЕ
КАПУСТА. РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 
Rating All.BY Каталог TUT.BY

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by

Rambler's Top100