Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

СОВЕТЫ МАСТЕРОВ КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

24.07.2017

10 сочетаний продуктов, которые вредят

24.07.2017

Ученые рекомендуют есть арбуз каждый день

17.07.2017

Пять алкогольных напитков для тех, кто на диете

17.07.2017

10 вкусных перекусов, которые даже полезны

17.07.2017

Что нужно знать, чтобы не упасть в грязь лицом: 10 правил современного столового этикета

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
 
Свекольный горшочек
Свекольный горшочек
Борщ с черносливом и сырными ватрушками
Борщ с черносливом и сырными ватрушками
Пита со свежими овощами и салатом
Пита со свежими овощами и салатом
ВИДЕО: Варим овощи на пару
ВИДЕО: Варим овощи на пару

У гипертоников – особая диета

Артерильная гипертензия – страшный враг. Этот недуг называют тихим убийцей, так как вредоносно действуя на сосуды, он вызывает инфаркты и инсульты, а значит, может стать причиной преждевременной смерти. В Беларуси каждый пятый страдает от повышенного давления, в 2012 году от чистой гипертензии умерло 200 человек, еще 45 тысяч ушли из жизни из-за ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и других заболеваний, которые сопровождались артериальной гипертензией. Не случайно Международный день здоровья (7 апреля) в 2013 году мировое сообщество посвятило борьбе с этой болезнью. Какие продукты помогают утихомирить недуг, а какие провоцируют его? Какой должна быть диета гипертоника и какие еще способы, кроме диеты, хороши в борьбе с повышенным давлением?

Врачи настаивают: гипертоники должны постоянно контролировать свое артериальное давление. Нормальный здоровый восьмичасовой сон, умеренные физические нагрузки каждый день помогут привести давление в норму. Избегайте стрессов, расстаньтесь с привычкой курить и сбросьте лишние килограммы – это уже половина успеха. Но самое главное – придерживайтесь диеты.

Относительно недавно американские ученые Национального института здоровья и Национального института по лёгким, сердцу и крови разработали и успешно протестировали на больных специальную систему питания для больных высоким кровяным давлением. Назвали ее DASH, что в переводе «как питаться, чтобы остановить гипертонию». Если описать эту систему питания в двух словах, то выглядит она так: исключаем из рациона вообще или сводим к минимуму употребление жиров (животного происхождения), вычеркиваем из меню продукты, богатые холестерином, отказываемся от конфет, булочек и прочих сладостей, соли, налегаем на фрукты-овощи и молочные продукты. В почете также рыба, мясо птицы, орехи и цельнозерновые продукты.

Основной прицел в DASH диете – на очищение сосудов, а способствуют их очищению и защите три элемента – калий, магний, кальций. DASH специально подбирает продукты в своей системе, богатые этими веществами. Некоторые гипертоники, следующие этой системе питания говорят, что диета напоминает традиционное русское крестьянское питание с элементами поста.

В диету входит 8 основных групп продуктов: зерновые, фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, мясо, птица и рыба, орехи, семена и бобы, жиры и масла, сладости.

Человеку с нормальным весом в день необходимо потреблять 2000 килокалорий. Основной источник энергии и клетчатки таят в себе зерновые продукты. Согласно DASH, в день нужно 7–8 порций такой пищи. Одна порция подразумевает ломтик хлеба, полчашки готового риса или чашка хлопьев. Ученые советуют максимально разнообразить свое меню за счет каш.

4-5 порций – такова норма овощей и фруктов, которые должен съедать в день гипертоник. Одна порция – это, к примеру, стакан фруктового сока, небольшая чашка сырых овощей или полчашки приготовленных, еще как вариант одна порция – это яблоко или апельсин, 50 граммов сухофруктов.

Овощи и фрукты – хорошие помощники в борьбе с гипертензией благодаря высокому содержанию в них калия и магния. Но лидерами в борьбе с повышенным кровяным давлением признаны среди овощей томаты, картофель, морковь, зеленый горошек, тыква, кабачок, репа, зелень, все виды капусты, шпинат, зеленые бобы. Из фруктов - абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, грейпфрут, манго, арбузы, ананасы, чернослив, персики, изюм, клубника, мандарины.

Кладезь кальция и белка – это молочная группа. Жирность, рекомендуют ученые, должна быть сведена к минимуму. В день организм должен подпитываться 2-3 порциями «молочки». Американские гипертоники налегают на йогурт, у нас огромный ассортимент кисломолочных продуктов. Главное помнить одна порция – это стакан кефира, простокваши или ряженки, стакан молока или 50 граммов сыра.

Белок и магний в организм в избытке поступает из мяса, птицы и рыбы. Согласно DASH, в день гипертоник может себе позволить до двух порций этой группы продуктов. Одна порция – 100 граммов готового продукта.

Почти каждый день можно съедать порцию орехов, семян. Они обеспечат организм энергией, а также пополнят запасы магния, калия. За одну порцию принято считать 40 г орехов, 2 столовые ложки семян или полчашки готовых бобов.

Три чайных ложки сливочного или растительного масла – ровно столько позволено гипертонику в день. И что касается сладостей, то здесь совсем минимум. Пять раз в неделю можно по столовой ложке сахара, джема или желе.

Наталья Остапчук,
Кулинарный портал VKUS.by
Оценило: 2 Оценка:  5.00
Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий:





Читают также:
Назад
ПОМИДОРЫ. РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Салаты из грибов
ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 
Rating All.BY Каталог TUT.BY

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by

Rambler's Top100