Какое выбрать мясо для гриля? Совет от компании «Спайсиз»

Конечно у каждого свои предпочтения, но если все же стоит попробовать и нечто новое. Если вы привыкли готовить на гриле шашлыки из свинины, ради разнообразия попробуйте мясо птицы или рыбу. Обжаренные на гриле овощи удивительно вкусны и являются прекрасным дополнением к мясу в летний сезон.

Тип мяса	Лучшее для гриля	Рекомендации
Свинина	Филе	Крупные кусочки филе обжаривайте на слабом огне. К этому мясу подходит большинство гриль-продуктов, за исключением самых пряных вкусов.
	Ребрышки	Запекайте на гриле на среднем огне, пробуйте с самыми разными гриль-продуктами!
	Вырезка	Рекомендуем воспользоваться маслом для гриля. Прекратите жарить на гриле в тот момент, когда мясо изнутри еще слегка кровавое.
Говядина	Наружное филе	Наружное филе более вязкое по сравнению с предыдущим, поэтому желательно пользоваться маринадом (напр, универсальным маринадом, маринадом со вкусом чеснока, восточным маринадом).
Баранина		Воспользуйтесь сладкими и восточными продуктами, например, маринадом со вкусом меда, восточным маринадом, сладким маринадом с копченым вкусом, приправой для гриля со вкусом меда, ананасовым глазировочным соусом.
Курятина и индюшатина	Филе	Лучше всего подходят жидкие маринады, тогда мясо останется сочным.
Курятина и индюшатина	Крылышки и окорочка	Рекомендуем воспользоваться приправой для гриля со вкусом цитрусовых и со вкусом чили, классическим маринадом для курицы, сладким маринадом чили, универсальным маринадом и маринадом со вкусом чеснока, а также всеми маслами для гриля и универсальным соусом барбекю.
Дичь		Подходят универсальный маринад маринад со вкусом чеснока, приправа для гриля со вкусом цитрусовых, приправа для гриля со вкусом чили, все масла для гриля и соусы барбекю.
Рыба	Лосось, форель	Самый хороший результат получится, если лосось и форель во время жарки на гриле сбрызнуть глазировочным соусом или же натереть приправой для гриля. Эти виды рыб удобно готовить на гриле в фольге.
	Судак и др. виды белой рыбы	Подходят: масло чили для гриля, приправа для гриля со вкусом цитрусовых, маринад со вкусом чеснока, сладкий маринад чили.
	Камбала	Камбала готовится быстро и очень вкусна. Ее следует перед приготовлением на гриле натереть специями для гриля и дать 1-2 мин. постоять. Великолепно подходит лимонная приправа к рыбным блюдам Santa Maria.