Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

Растительное масло 2 ч.л.
Говяжья вырезка 500 гр
Говяжий бульон 400 гр
Пиво 400 гр
Картошка (печеная) 400 гр
Репа 250 гр
Лук-порей 250 гр
Морковь 250 гр
Тимьян
Лавровый лист
Соль
Молотый черный перец
Вода 1/4 стакана 
Мука 2 ст.л.

Приготовление:

На горячую сковородку выложите говядину и готовьте 5 минут, поджаривая со всех сторон. Добавьте говяжий бульон и следующие за ним 9 ингредиентов, включая черный молотый перец. Перемешайте всё вместе. Доведите до кипения. накройте крышкой, уменьшите огонь. Варите 45 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Время от времени помешивайте. Достаньте лавровый лист и веточку тимьяна.

Смешайте воду, муку, лимонный сок и сахар, хорошо взбив. Добавьте эту смесь в говядину, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Готовьте 3 минуты до легкого загустения. Постоянно помешивайте. Снимите с огня. Посыпьте петрушкой.