Селедочные крученики |
Ингредиенты:1 кг сельди 1 соленый огурец 1 вареная морковь 1 луковица 1 ст. л. горчицы 1 ст. л. томатного соуса маринад: 0,5 стакана уксуса 2-3 лавровых листа 3-4 горошины душистого перца 1 ч. л. сахара 2 луковицы Приготовление:Сельди вымочите в молоке с водой. Не очищая, отделите филе от позвонка, смажьте горчицей, посыпьте мелко нарезанным луком, положите кружочек перца и моркови, заверните в рулет. Заколите рулет заостренными спичками и сложите в банку. Из уксуса, двух стаканов воды, сахара, нарезанного кружочками лука и специй сварите маринад. Охлажденным маринадом, не процеживая его, залейте рулетики, завяжите банку пергаментной бумагой (закройте крышкой) и поставьте на 3-4 дня в холодное место. Перед тем как подать на стол, вытяните спички, разрежьте каждый рулет поперек и выложите на круглой тарелке. Кружочки лука мокните наполовину в томатный соус и украсьте ими каждую порцию. |
Оценило: 1 Оценка: 5.00 |
Читают также: