Омлет с лососем и грибами

Ингредиенты:

200 г консервированного лосося 
2 столовые ложки сливочного масла
250 г свежих шампиньонов, нарезанных ломтиками
125 г нарезанного кусочками сельдерея
50 г рубленого зеленого лука
50 г нарезанного кусочками зеленого сладкого перца
2 рубленых дольки чеснока
1/4 чайной ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного молотого перца
8 яиц
50 мл молока

Приготовление:

С консервированного лосося слить масло, размять его вилкой. В большой сковороде (30 см диаметром) разогреть сливочное масло, добавить грибы, сельдерей, зеленый лук, зеленый перец, чеснок, базилик, орегано, соль и молотый перец. Тушите на сильном огне, как только овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. Яйца взбейте с молоком, вылейте их на овощи. Сверху положите кусочки лосося. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне 10-15 минут до полной готовности яиц.