Щи с грибами

Ингредиенты:

Капуста квашеная 400 г
Морковь 1 
Масло 3 ст. л 
Сухие грибы 30 г 
Мука 1 ст. л 
Лук 2 
Петрушка 1/2
Соль, лавровый лист, перец

Приготовление:

Грибы хорошо промыть, залить холодной водой, добавить 1 луковицу и варить грибы до мягкости. Лук, морковь, петрушку мелко порубить, обжарить в масле, добавить промытую в холодной воде, хорошо отжатую кислую капусту, влить немного грибного бульона, положить лавровый лист, перец, посолить и тушить капусту до мягкости. Когда капуста будет мягкая вылить в неё остальной бульон. Муку поджарить в 1 ст. ложке подсолнечного масла, разбавить грибным бульоном, заправить щи, добавить рубленые грибы и прокипятить.