Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

800 г тыквы 
2 ст. л. муки 
300 г картофеля 
4-5 стаканов молока 
3 ст. л. масла 
2 ч. л. сахара

Приготовление:

Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить варить на слабом огне на 25-30 минут. Добавить подсушенные или поджаренные в масле гренки, размешать и вскипятить. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть сквозь сито, все это развести горячим молоком (до густоты сливок) и заправить сливочным маслом.

www.VKUS.by