Кулинарные рецепты, фото рецепты, кулинарные советы, рецепты

ПОИСК РЕЦЕПТОВ

Введите искомое слово

Поиск

Пример: уха

КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ | ГРИБЫ КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 КУЛИНАРНАЯ КНИГА
 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
 НАПИТКИ
 КУХНИ МИРА
 ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА
 СОВЕТЫ МАСТЕРОВ
 НОВОСТИ
 КУЛИНАРНЫЕ НЕДЕЛИ
 ИНТЕРВЬЮ СО ВКУСОМ
 РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
 РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО
 СПЕЦПРОЕКТЫ СО ВКУСОМ
 ФОТОГРАФИИ ЕДЫ
 КУЛИНАРНЫЙ ФОРУМ
 
Фото еды. фудшот. Кулинарные фото еды
Фото рецепты. Фоторецепты. Кулинарные рецепты с фото
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
ЭТО ИНТЕРЕСНО

19.09.2017

Какая еда тонизирует и бодрит лучше кофе

19.09.2017

Октоберфест: интересные факты о пивном празднике

19.09.2017

Чем грозит организму ежедневное употребление одной и той же пищи: диетологи рассказали

19.09.2017

Продукты восстанавливающие печень

19.09.2017

Как продлить жизнь - способ

 
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
Шницель из копченого сыра
Шницель из копченого сыра
Абрикосовые крустады с миндалем
Абрикосовые крустады с миндалем
Овощная темпура под восточным соусом
Овощная темпура под восточным соусом
Маффины шоколадные со смородиной
Маффины шоколадные со смородиной

Грибочки на теппане или «огненное» шоу в «Мон Кафе»

«Мон кафе» славится вкусной японской кухней. А японцы, они большие любители грибов. Золотой лосось с грибами (на японском языке это блюдо звучит как сяке уакин агарикусу), морской гребешок с грибами, курица с грибами, говяжья вырезка с грибами – чего только я не нашла в меню заведения. Так что если этой осенью у вас не намечается «тихая охота», ехать к теще на грибочки необязательно. Повара «Мон кафе» предложат вам широкий выбор грибных блюд. Гурманы, не упустите шанс попробовать японские грибы шитаке (отличается ароматностью) и намэко (его добавляют в суши без обработки)!

Специально для «Грибной недели» на VKUS.BY повар «Мон кафе» Евгений Садовский продемонстрировал на теппане, как готовят Тори «Терьяки», или Курицу в соусе «Терьяки».

- Во-первых, расскажу немного о теппане. Это японская плита из стальных мечей самураев, толщина стали в ней достигает 1,5 см. В Беларуси это первый и единственный теппан. В духовке блюдо из мяса и грибов за пять-десять минут не приготовишь. На теппане это осуществимо. Притом продукты подвергаются минимальной тепловой обработке и максимально сохраняют натуральный вкус и природную пользу. Словом, теппан создан для приготовления самой здоровой пищи.

Во-вторых, для Тори «Терьяки» нам понадобится куриное филе, свежие шампиньоны, японский соус «Терьяки», кунжут и бренди. Все, начинаем готовить!
– объявил старт Евгений, а я замерла в ожидании чуда.

Чудо на самом деле творилось на моих глазах. Скорее это было не чудо, а яркое огненное шоу. Острые ножи прямо на плите измельчают курицу и грибы, повар ловко переворачивает ровные кубики мяса, перчит, солит, весело играя с солонкой и перечницей. Грибы уже готовы, немного ароматного соуса «Терьяки», семян кунжута – и грибы источают тонкий аромат. Курица еще шипит на теппане, как-то по-домашнему уютно, сладко, но Евгений добавляет ложку бренди, маленькая искра – и мясо вспыхивает… Изумленная, я уже сижу перед тарелкой сочного Тори «Терьяки» и тихо сожалею, что не живу в Японии. Это действительно вкусно. Нежнейшие ломтики курицы с грибами в сладко-соленом соусе «Терьяки», приготовленные на Ваших глазах, оставят незабываемое впечатление.



Р.S. Гости «Мон кафе» могут не только наблюдать, как на теппане готовят заказанное блюдо, но и принимать в этом участие.

Наташа Сергуц Кулинарный портал VKUS.by
Смотри также:


Читают также:
Назад
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ И ШАШЛЫКА
РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ
БУТЕРБРОДЫ ГРЕНКИ

Шашлык, Гриль
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ с ФОТО!
Рецепт недели
Видео рецепты. Кулинарные рецепты с видео
ФОТО ЕДЫ Лучшее!
 
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  с ФОТО!
 
 
 

Кулинарная книга | Праздничный стол | Напитки | Кухни мира | Здоровье и красота | Советы мастеров
Новости | Кулинарные недели | Итервью со вкусом | Кулинарный форум | Карта сайта | Все рецепты

ВНИМАНИЕ! Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на сайте, строго запрещена
По вопросам размещения рекламы и другой информации обращайтесь по адресу info@vkus.by