ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА Слово десерт происходит от фр. Desservir – расчищать стол. Десерты подаются в конце застолья и не являются основным блюдом стола. Чаще всего десерты – это сладкие блюда (торты, мороженое, пирожное). Но бывают и несладкие десерты из фруктов или орехов, десерты с перцем или имбирем. Такие десерты встречаются, например, в китайской кухне. А коренные американцы и вовсе делали шоколад без сахара и добавляли вместо него пряности и перец. Основное предназначение десерта – снять ощущение тяжести после приема пищи. |