Салат из тортеллини и креветок

Ингредиенты:

250 г тортеллини с сыром
3/4 стакана заправки «ранч» для салата
3 столовые ложки кетчупа или соуса чили
2 столовые ложки лимонного сока
230 г маленьких отваренных и очищенных креветок
1 стакан тонко порезанных ломтиков огурца
1 стакан измельченных свежих помидоров
1/3 стакана рубленой зелени петрушки

Приготовление:

Отварите тортеллини согласно инструкции на упаковке, слейте воду, обсушите. В большой салатной миске взбейте заправку «ранч», кетчуп (если хотите поострее – возьмите соус чили) и лимонный сок. Огурцы порежьте тонкими круглыми ломтиками и разрежьте их на четвертинки, помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и мелко порубите мякоть. Добавьте к заправке тортеллини, креветок, огурцы и помидоры и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте рубленой зеленью.