Жареная клубника

Ингредиенты:

400 г клубники
10 г сливочного масла
240 г клубничного соуса
1 ч. л. сахарной пудры
1 ст. л. коньяка
4 шарика цитрусового сорбета 
или мороженого
розовый перец
обжаренные кедровые орешки

Приготовление:

Клубнику тщательно промыть, порезать ломтиками и выложить на хорошо разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Очень быстро обжарить, чтобы клубника не потеряла форму. Добавить сахарную пудру и коньяк. Жареную клубнику выложить на тарелку, сверху посыпать перцем. Положить сорбет, полить клубничным соусом, украсить орехами и карамелью.