ВИДЕО: Спаржевая фасоль. Как приготовить вкусно

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль (можно замороженная)
Бекон
Шампиньоны
Растительное масло
Соль
Сливочное масло
Сушеная пряная зелень Santa Maria

Приготовление:

Стручковую фасоль можно варить как замороженную, так и сырую. Если вы используете замороженную, то перед варкой ни в коем случаем ее не размораживайте.

1. Наливаем в кастрюлю холодную воду. Доводим до кипения.

2. В бурно кипящую воду закладываем стручковую фасоль. Варим недолго.

3. Охлаждаем фасоль. Выкладываем на лед либо остужаем в холодной воде.

4. Готовим гарнир из стручковой фасоли с беконом и шампиньонами. Нарезаем мелко соломкой бекон. Шампиньоны режем на тонкие сегменты. Выкладываем одновременно бекон и шампиньоны на раскаленную сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом. Обжариваем недолго.

5. Выкладываем на сковородку охлажденную фасоль. Ее мы только прогреваем вместе с остальными ингредиентами гарнира. Добавляем соль, сливочное масло, сушеную пряную зелень Santa Maria.

6. Выкладываем на тарелку.

Гарнир готов!