Крем-суп из шампиньонов «Веселый лесовичок»

Ингредиенты:

Шампиньоны
Лук репчатый
Сливки
Зелень для украшения
Один кружочек огурца, 
цукини или кабачка

Приготовление:

Накормить чадо полезным супом для Вас проблема? - Постараемся помочь. Приготовьте крем-суп из шампиньонов, а главное, подайте его с фантазией. Сделать это совсем нетрудно, а с советами профессионального повара и того легче. Начинаем!

	Шаг1. Шампиньоны нарезаем произвольно. НО! Нам понадобятся 4 тонкие пластинки грибов при подаче. Лучше подготовьте их заранее.
	Шаг2. Нарезаем лук в произвольной форме. Шаг3. Лук и грибы слегка обжариваем с добавлением сливок.
	Шаг4. Затем перебиваем их в блендере до образования однородной кашицы. Добавляем немного сливок. Чуть-чуть солим. Шаг5. Ставим на огонь и доводим до кипения. Суп-крем готов! Переливаем его в миску.
	Но это еще не всё. Вы ж хотите, чтобы к Вашему малышу в гости заглянул веселый лесовичок? Скорее всего, Вы не против. Поэтому наш совет - сделайте его сами за 1 минуту! Из четырех пластинок шампиньонов, которые мы заготовили в самом начале. Их мы подрумяниваем на сковородке.
	Выкладываем в центр на поверхность супа. Тонуть они не будут, ведь суп плотный.
	Шаг1. В центр выкладываем один очень тоненький кружочек огурца, цукини или кабачка (подойдет все, что вы найдете у себя на кухне - можно и помидор, и яйцо, на Ваше усмотрение). Мы взяли цукини. Шаг2. Отщипываем перышки петрушки или укропа. Они у нас будут бровями и бородой лесовичка. Размещаем их в нужных местах на колечке цукини. Шаг3. Глазки делаем из капелек майонеза. Носик - из маленького кусочка перца или моркови. Ротик - из полоски майонеза.

Вот Вам и "Веселый лесовичок"! Кушайте на здоровье!

Мастер-класс проводил повар
Евгений Садовский из «Мон кафе» - кафе для женщин, имеющих успех у мужчин!

Кулинарный портал VKUS.by