Печенье "Катисолей"

Ингредиенты:

3 стакана муки
1 пачка маргарина
2 желтка
3/4 стакана сахара
3-4 столовые ложки молока
250 г джема
сода
ванилин

Приготовление:

Растереть желтки с сахаром, добавить молоко. Размягченный маргарин смешать с мукой и ввести в эту смесь растертые с сахаром желтки, добавить соду, погашенную уксусом, ванилин, замесить тесто. Две трети теста выложить на смазанный маргарином и посыпанный мукой лист слоем толщиной в 1 см. Сверху смазать любым джемом и накрыть тонким слоем оставшегося теста (можно разделить на несколько кусочков). Выпекать в негорячей духовке. Не остужая, нарезать на квадратики.