Пудинг хлебный с печенью

Ингредиенты:

200 г хлеба пшеничного 
1 стакан молока 
200 г печени 
2 яйца 
4 ст. ложки сливочного масла 
2 ст. ложки панировочных сухарей 
соль по вкусу

Приготовление:

Хлеб замочить в молоке, отжать и протереть. Сырую печень пропустить через мясорубку, соединить с подготовленным хлебом, добавить соль, размягченное сливочное масло, растертые желтки, взбитые в пышную пену белки. Массу осторожно перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Запечь в умеренно нагретой духовке.