Производители предлагают изменить стандарты шоколада

Ассоциации производителей шоколада и пищевых продуктов предлагают разрешить использовать при изготовлении шоколада определенный процент более дешевых растительных жиров.

Сейчас, в зависимости от вида шоколадного батончика, масло какао составляет в нем от 30 до 50 процентов. Некоторые производители считают, что Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) должна изменить требования к тому, что можно называть шоколадом. Этот запрос – часть обращения, в котором изготовители просят изменить стандарты около 300 пищевых продуктов. FDA продолжает рассматривать петицию.

В понедельник компания «Mars Snackfood US» заявила, что будет использовать стопроцентное масло какао для всех американских шоколадных изделий, хотя применение других ингредиентов помогло бы сэкономить деньги.

Новости Америки

На главную