И сразились они на кулинарном поле…

Недавно команды из восьми общежитий Белорусского государственного университета сошлись в "Кулинарном поединке", чтобы скрестить столовые ножи и сразиться на кулинарном поле. Студенты в очередной раз (кулинарный поединок среди общежитий БГУ проходит уже третий раз - прим. авт.) развеяли миф, что в общежитиях готовят только яичницу и лапшу быстрого приготовления. Более того, по итогам двух предыдущих "Поединков" совсем скоро в свет выйдет книга "Студенческие рецепты".

Полем битвы юных поваров стало общежитие БГУ №2. Условия конкурса были предельно просты: каждая команда получает одинаковый набор продуктов, который до начала поединка был под грифом "Совершенно секретно", и за два часа готовит горячее и холодное блюда. К десерту команды могли подготовиться дома, придумав рецепт и взяв необходимые ингредиенты с собой.

- Оценивать работы поваров будем по нескольким критериям: во-первых, это презентация блюд, во-вторых, их оформление, в-третьих, оригинальность рецептов, и, в-четвертых, это естественно вкус блюд, - рассказал член жюри, директор Студенческого городка Михаил Борисович Черепенников, пока ребята колдовали на кухнях общежития. - В этом году ожидаю чего-нибудь экзотического в меню, ведь в состав команд входили студенты из Китая и Вьетнама.

В распоряжение каждой команды дали 120 минут, отдельную кухню и следующие продукты: филе рыбы сайды, рис, морковь, шампиньоны, спаржевую фасоль, сыр, цветную капусту, лук и майонез. Жюри объявило старт - и команды разбежались по кухням сочинять рецепты, сочетать продукты, жарить, парить и варить. Чтобы потом удивить жюри и сразить своих соперников.

Команды состояли из 3-4 студентов. Многие поварята уже имели за плечами опыт участия в подобных кулинарных сражениях. Например, девушки из команды "КОБРИН" (общежитие №10) третий раз состязались в поединке, поэтому охотно поделились опытом:

- В первый раз нам предложили курицу, во втором поединке мы готовили кальмары, так что в этом поединке мы предполагали, что будет рыба. Повториться в блюдах непросто, ведь у каждой команды своя фантазия, свои заготовки и свои рецепты.

Новички больше переживали, чтобы успеть за два часа все приготовить. А меж тем уже через 15 минут после объявления старта из кухонь на весь этаж доносились приятные запахи. Повара из общежития №3 (команда "3 по 100 и кровавая Мэри") труд разделили: единственная девушка (та самая Мэри) готовила торт "Сладкое спасение", а парни трудились над горячим и холодным блюдами. В команде "Ассорти" (общежитие №6) особое внимание уделяли эстетичному виду блюд: девушки из Вьетнама искусно сотворили великолепные цветы из помидоров и моркови. А команда "Железных пчелок" (общежитие №2) готовила, очевидно, на всё своё общежитие, у них в меню были два салата, горячее блюдо, торт и желе на десерт.

- У белорусов щедрая душа, поэтому мы хотим накормить всех, в первую очередь членов жюри, - поделились девушки.

Два часа для команд пролетели незаметно. Стол жюри словно накрыла скатерть-самобранка: на нем вмиг появилось столько оригинальных, аппетитных блюд, что жюри пожелали услышать лаконичные презентации и скорее приступить к дегустации.

Блюда поразили своим разнообразием, как и их презентация. Жюри долго не могли определиться с победителем. Всех заинтриговал торт "Ночь в "пятёрке" команды "Пять порций". Команда "КОБРИН" приготовила шикарный сладкий плов, а команда из общежития №9 с романтическим названием "Осенняя соната" поразила сервировкой своего стола. Тортик "Копейка" стал визитной карточкой общежития №1 (команда "Разынкі"). Но первое место жюри единодушно присудили команде "Кулебяки" (общежитие №4) за нежную рыбу и вкусный салат.

Все команды наградили дипломами за активное участие. Кулинарный портал www.VKUS.by учредил свой приз - "За выдержанную концепцию команды". Набор специй премиум-класса "Santa Maria" получила команда "Железных пчёлок", с чем мы их и поздравляем! Девушки в костюмах пчёлок приготовили медовый торт с домиками для пчёл, а среди холодных блюд у них была закуска "Шпажки пчелы".

Наталья Сергуц

см. также:
"Фотогалерея: Кулинарный поединок в БГУ" Кулинарный портал VKUS.by

На главную