Ликеру "Бехеровка" исполнилось 200 лет

Грандиозной вечеринкой в Карловых Варах отпраздновали 200-летие ликера "Бехеровка" - именно в этом курортном городе Богемии была придумана эта сладкая настойка на травах и ароматических маслах, которая всего за несколько десятилетий получила мировую известность.

Изначально "Бехеровка" задумывалась как лекарство от холеры - болезни, которая в эпоху наполеоновских войн поразила всю Европу. Двое чудаков - британский терапевт Фробриг и здешний аптекарь Йозеф Бехер - увлеклись смешиванием трав, которые произрастают в здешних лесах. Покидая Карловы Вары, Фробриг оставил коллеге-медику рецепт с просьбой доработать его.

Уже спустя несколько недель Бехер представил на суд общественности напиток на основе свыше 20 трав, мягкий вкус которого сразил жителей города и многочисленных иностранцев, находившихся на лечении или просто отдыхавших. Первый флакон чудесной смеси изобретатель продал лично в 1807 году в собственной аптеке, а в 1847 года ее начали разливать в длинные бутылки из зеленого стекла - такие, в которых сегодня напиток продается в 35 странах мира, в том числе и в России.

Все попытки произвести "Бехеровку" за пределами Карловых Вар оказались тщетными. Возможно, виной тому особая атмосфера, либо определенная температура погребов, либо возраст дерева, из которого изготовлены бочки. Пожалуй, только хранители рецепта могут знать, что лежит в основе успеха. Именно их заслуга в том, что карловарский нектар неоднократно получал высшие награды на международных выставках в Вене, Париже и других городах.

По советам знатоков, для снятия стресса после трудного рабочего дня или перед сном следует выпить коньячную рюмочку этого ликера. Также весьма популярны всевозможные коктейли на его основе - их подают в барах или ночных клубах. Для приготовления юбилейного коктейля нужно смешать четыре части "Бехеровки", одну - яблочного ликера и двадцать частей имбирной газировки.

Как свидетельствует статистика, ликер пользуется популярностью прежде всего у бизнесменов, представителей творческой интеллигенции и граждан с достатком выше среднего.

Ежегодно на заводе "Ян Бехер - Карловарская Бехеровка" производят 7 млн литров ликера, а в течение ближайших двух лет этот показатель увеличится до 9 млн.

"АМИ-ТАСС"

На главную