Шоколад не заменит тренажерный зал

Ученые не устают искать и находить новые полезные свойства шоколада. Исследования о способности лакомства нормализовать артериальное давление, бороться с простудой и преодолевать сезонную депрессию появляются в научных журналах регулярно. И с такой же регулярностью журналисты делают из них сенсацию.

Недавно, например, ученые из Университета Уэйна в Детройте обнаружили, что вещество под названием эпикатехин, содержащееся в горьковатом лакомстве, может стимулировать мышцы так же, как энергичные физические упражнения. И сразу же интернет-сайты запестрели сообщениями типа "шоколад может заменить тренировку".

Мы решили разобраться и обратились к руководителю данного исследования, ведущему научному сотруднику лаборатории физиологии Университета Уэйна Моху Малеку.

Каким образом шоколад влияет на мышцы? Мы выяснили, что эпикатехин, который содержится в какао-бобах, способствует увеличению митохондрий в мышцах. А митохондрии – это клеточные “электростанции”, генерирующие энергию.

Выходит, можно съесть шоколадку и не изнурять себя в тренажерном зале? Нет, это неправильный вывод. Мы проводили эксперименты на мышах. Грызунов разделили на три группы. Одним просто дважды в день добавляли в корм эпикатехин. Мыши из второй группы также получали эпикатехин, но при этом мы заставляли их интенсивно упражняться на тренажере в течение 30 минут. Грызуны из третьей группы были лишены эпикатехина, но не тренировались.

Когда через 15 дней мы устроили своеобразное соревнование между грызунами на тренажере, то пришли к выводу, что наилучший эффект обеспечивает сочетание эпикатехина с физическими нагрузками. Но подчеркну: речь идет о мышах, а не о людях. Чтобы выяснить, как шоколад влияет на мышечную систему человека, необходимы дальнейшие исследования.

Ваше изыскание породило немало статей с заголовками типа "Забудьте тренажерный зал". Кто виноват – ученые или журналисты? Ученые доказали, что сочетание физических упражнений и эпикатехина благотворно для мышц. А интерпретации относительно спортзала лежат на совести журналистов.

На главную