Суп-пюре из лука и томата

Ингредиенты:

Лук репчатый - 40 г
томат-паста - 25 г
мука - 12 г 
масло сливочное - 15 г
помидоры - 50 г или рис - 10 г 
сливки - 50 г.

Приготовление:

Лук репчатый (Сладкий) спассировать на масле, добавить томатную пасту или томат-пюре и все вместе пассировать в течение нескольких минут, затем соединить с белым соусом и варить 15-20 минут при слабом кипении. По окончании варки массу протереть через сито, вновь довести до кипения, добавляя бульон до необходимой консистенции. Суп заправить маслом и сливками. В тарелку с супом положить свежие помидоры без кожицы и семян, нарезанные маленькими кусочками и припущенные с маслом, или отварной рис.