Кофе-брюло

Ингредиенты:

цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской 
цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской 
4 кусочка сахара 
6 почек гвоздики 
1 палочка корицы 
3/4 стакана бренди 
3-4 ст. л. кюрасо или апельсинового ликера 
2 стакана крепкого черного кофе

Приготовление:

Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и кюрасо или апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, а затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсина.