Куриная грудка по-китайски Китайская кухня

Ингредиенты:

Грудка куриная 4 шт 
Растительное масло 4 ст. л 
Красный сладкий перец 1 стручок 
Арахис 3 ст. л 
Сахар, рисовая водка по 2 ст. л 
Порей 2 стебля 
Чеснок 2 зубчика 
Имбирь 1 ч. л 
Куриный бульон 200 мл 
Перец, соль

Приготовление:

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. л воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. Разогреть в воке 2 ст. л масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.