Вареники с творогом

Ингредиенты:

тесто: 
1 стакан муки (или немного больше) 
1 стакан кипятка

начинка: 
1 пачка (200 г)творога
1 яйцо
сахар
ваниль

Приготовление:

Творог смешать с яйцом и небольшим количеством сахара(1-2 чайных ложки). По желанию добавить ваниль.

Приготовить заварноe тeсто для варeников.

Раскатать eго толщиной около 3 мм (без дырок и просветов) и стаканом вырeзать кружочки. (Можно из тeста просто сдeлать колбаску, отрeзать от нee кружочки и раскатывать скалкой каждый по отдeльности. Так дажe быстрee.)

На каждый кусочек теста чайной ложкой выкладывать творожную начинку. Слепить вареники - для вареников с творогом красиво, если край у них залеплен фигурно - косичкой, и сварить их в большом количестве подсоленной воды.

Когда вареники всплывут - вынуть их шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахаром.

Вареники с творогом подавать со сметаной.

см. также: "Заварное тесто для вареников"

см. также: "Остальные рецепты Вареников"