Салат грибной ассорти

Ингредиенты:

4 порции
Подготовка 10 минут 
Приготовление 20 минут 

4 помидора
1/2 огурца 
1 пучок петрушки
100 г шампиньонов
2 стебля весеннего лука
по 1/2 красного и зеленого стручка паприки
1/2 кочанного салата
1 веточка кресс-салата
2 веточки гладколистной петрушки
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. белого винного уксуса
соль; молотый черный перец
1/2 пучка лука- резанца
1/2 пучка редиса

Приготовление:

Овощи помыть и очистить. помидоры порезать кубиками. Огурец, редис и грибы порезать ломтиками. Весенний лук мелко порезать кольцами, а стручки паприки - полосками. Кочанный салат и кресс-салат очистить и тщательно помыть проточной водой. Разорвать каждый листик на небольшие кусочки. Петрушку помыть и крупно порезать. Все компоненты выложить в салатник. Смешать в отдельной миске растительное масло, уксус, соль и перец. Осторожно перемешать приготовленный маринад с салатом. Лук-резанец помыть, отряхнуть от воды и мелко порезать. Посыпать им приготовленный салат и подать к столу.