Мороженое легко снимает стресс

Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный естественный транквилизатор, успокаивающий нервы, поднимающий настроение, помогающий бороться с бессонницей.

Что же до шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он действует на мозг как наркотик. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как американский фармаколог Пианелли и его коллеги нашли в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны.

И вот на днях группа американских ученых из Института химии биомолекул "реабилитировала" шоколад и какао: выяснилось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга. Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, похожее на гормон адреналин. Оно повышает давление, учащает пульс, то есть является природным стимулятором, как кофеин.

На главную