Фрикадельки по-индийски Индийская кухня

Ингредиенты:

На 4 порции:
50 г чипсов с сыром и луком 
30 г ядер арахиса 
1 луковица 
500 г рубленого мяса 
1 стол. ложка кэрри
1 яйцо 
соль, перец
2 ст. ложки растительного масла 
2 стебля лука-порея 
1 стол. ложка сливочного масла 
2 ч. ложки муки 
200 мл овощного бульона 
100 мл сливок

Приготовление:

Мелко покрошить чипсы. Порубить арахис. Луковицу порубить. Перемесить рубленое мясо с чипсами, арахисом, луком, кэрри, яйцом, солью и перцем. Сделать из фарша маленькие фрикадельки, разогреть растительное масло и обжарить их со всех сторон. Лук-порей вымыть, почистить и нарезать. Потушить его на сливочном масле, посыпать мукой и пассеровать ее. Помешивая, влить бульон и сливки. Посолить и поперчить. Положить в соус фрикадельки и оставить на 5 мин.