Свиные отбивные с яблоками Немецкая кухня

Ингредиенты:

Помидоры 250 г 
Лук 8 шт 
Яблоки 6 шт 
Смальц 3 ст. л 
Сахарный песок 
Отбивные 4 шт 
Перец, соль 
Мука 1 ст. л 
Белое вино 125 мл 
Рубленая петрушка 1 ст. л

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать ломтиками. Яблоки разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Разогреть 2 ст. л смальца, потушить в нем половину лука и выложить его в жаропрочную форму. Посыпать яблоки и помидоры сахаром и солью. 1/2 яблок и помидоров выложить поверх лука. Отбивные посолить, поперчить, посыпать мукой и обжарить в 1 ст. л смальца. Выложить в форму. Выложить сверху оставшийся лук, помидоры и яблоки. Влить вино. Запекать 30 мин при 180 С. Посыпать петрушкой.