Лазанья с грибами и сладким перцем

Ингредиенты:

15 г сушеных грибов
2 маленьких цуккини
2 стручка красного перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
по 2 стол. ложки растительного и сливочного масла
1 стол. ложка сухого тимьяна
соль
перец
250 г сыра моцарелла
250 мл томатного сока
200 г сливок
мускатный орех
12 листов лазаньи

Приготовление:

Грибы замочить в 50 мл воды. Цуккини и стручки сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок порубить.

Потушить в растительном масле грибы с водой, лук, чеснок и овощи в течение 10 мин. Приправить тимьяном, солью и перцем. Сыр нарезать кубиками. Взбить томатный сок со сливками, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Листы лазаньи выкладывать в форму, перекладывая слоями овощей, сыром и томатным соусом.

Закончить пластиной лазаньи. Сверху разложить хлопья сливочного масла и кубики сыра. Запекать 30-40 мин при 200С.

см. также:
"Остальные рецепты Лазаньи"
"Тесто для Лазаньи"