Грибной салат с гренками

Ингредиенты:

150 г салата, 
300 г свежих шампиньонов, 
300 г вешенок, 
1 ст.л. растительного масла, 
4 ломтика хлеба, 
3  ст. л. сливочного масла или маргарина, 
соль, 
4 ст. л.  красного винного уксуса, 
свежемолотый черный перец, 
1 ст.л. горчицы.

Приготовление:

Салат почистить, помыть и обсушить. Грибы почистить, помыть. Вешенки нарезать соломкой, шампиньоны разрезать пополам, большие грибы - на 4 части. 2 ложки растительного масла разогреть на сковороде и пожарить на нем грибы (около 5 минут); затем выложить в миску. Срезать корочки с хлеба, нарезать его мелкими кубиками и хорошо обжарить в предварительно разогретом масле или маргарине. Добавить к грибам. Из красного уксуса, оставшегося масла, горчицы, соли и перца приготовить соус и влить в миску с грибами и гренками. Все хорошо перемешать. Выложить на блюдо, украсив салатом.