Медальон из крабовых палочек

Ингредиенты:

крабовые палочки 150 г 
яйца 2 шт. 
лимон 1 шт. 
петрушка 2-3 веточки
сливки 10 г 
майонез 30 г 
желатин 20-25 г 
переч черный молотый
соль

Приготовление:

Измельчите крабовые палочки, смешайте с отваренными вкрутую и мелко нарезанными яйцами, добавьте сливок и майонеза, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Приготовьте сок из 1/2 лимона, вторую половинку нарежьте тонкими кружочками и уложите на донышко прозрачных формочек. Переложите перемешанную крабовую массу в формочки, добавьте желатин, распущенный в горячей воде, и лимонный сок. Дайте застыть на льду или в холодном месте, перед подачей на стол украсьте медальон из крабов мелко нарезанной зеленью петрушки.