Сельдь в майонезе

Ингредиенты:

сельдь 2 шт. 
для майонезного соуса:
готовый майонез (лучше использовать майонез серии "Кальве") 250 мл
белое вино 50-60 мл
порошок карри 1 ч. л. 
репчатый лук 1 шт.

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать. Майонез взбить венчиком, постепенно вливая вино и продолжая взбивать. Добавить карри. Готовую соленую сельдь подготовим для маринования: отделим голову, удалим внутреннности, снять кожу. Рыбу разрезать пополам и удалить реберные и другие кости, нарезать на кусочки. Подготовленные кусочки переложить в посуду, где будет мариноваться селедка. Сверху сельдь посыпать репчатым луком и залить все майонезным соусом.