Форшмак

Ингредиенты:

картофель 5 шт. 
селедка слабосоленая 1 шт. 
репчатый лук 1 шт. 
зеленый лук 
огурец 
помидор 
вареные яйца 2 шт. 
майонез 
растительное масло 1/2 стакана

Приготовление:

Картофель отварить, сельдь очистить. Лук очистить. В мясорубке провернуть картофель, сельдь и репчатый лук. Все хорошенько перемешать, добавить растительное масло, как следует все перемешать руками. Яйца отварить и мелко нарезать или натереть. В селедочницу выложить картофельно-селедочную массу, придать форму рыбки. Смазать майонезом. Украсить по усмотрению. Я предлагаю такой вариант. Можно выложить на круглое блюдо полугоркой, обсыпать мелко нарезаным яйцом и огурцами. нарезаными мелким кубиками. Украсить зеленым луком и цветочками из редиса и помидор - получится что-то вроде летней полянки.