Заливное "Мясное ассорти"

Ингредиенты:

куриное мясо 2 грудки 
отварная говядина и свинина на 100-150 г 
мясной или куриный бульон 500 мл
отварная морковка
желатин 2 пачки по 15 г
лимон и зелень для украшения.

Приготовление:

Мясные продукты отварить, по возможности добавить в бульон мясные кости. Затем мясо с костями вытащить, а бульон процедить. 30 г желатина залить 2 стаканами холодной кипяченой воды, дать набухнуть. В это время нарезать мясные продукты соломкой, из морковки вырезать украшения. Набухший желатин ввести в бульон, поставить на огонь и дать ему растворится, не доводя до кипения. Затем бульон снять и дать немного сотыть. В форму для заливного налить 1 см желе, поставить в прохладно место, дать застыть. На застывшее желе выложить украшения из морковки и листочкой петрушки, выложить мясные продукты и залить оставшимся желе. Поставить в холодильник на ночь.