Свинина с копченостями и квашеной капустой

Ингредиенты:

400 г свинины
150 г мясных копченостей 
30 г шпика
60 г топленого сала 
100 г репчатого лука 
соль 
300 г квашеной капусты 
150 г сливок 
30 г муки 
красный молотый перец

Приготовление:

Свинину и копченое мясо нарезают кубиками и обжаривают с кубиками шпика. Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают на топленом сале. На обжаренное мясо укладывают лук, солят, добавляют воду и тушат. Затем добавляют мелко нарезанную квашеную капусту и тушат все вместе до готовности. Поливают сливками, посыпают сверху мукой и прогревают. Затем добавляют перец, перемешанный с жиром.