Котлеты из картофеля и соленой салаки

Ингредиенты:

800 г картофеля 
8 шт. соленой салаки 
1 яйцо 
1 ст. ложка тертого сыра 
3 ст. ложки муки 
жир для жарения

Приготовление:

Вареный картофель протереть через сито, добавить выпотрошенную, измельченную салаку, яйцо, сыр и муку для связи, сформовать небольшие овальные котлеты, панировать в муке и жарить в жире с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать с соусом и салатами.