Суп-крем тыквенный

Ингредиенты:

1 кг тыквы 
200 г сметаны
1 чашка молока 
1 ч. л. соли
на кончике ножа белого перца
щепотка тертого мускатного ореха 
1,5 чашки куриного бульона
2 ломтика белого хлеба
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. тертого сыра грюйер

Приготовление:

Духовку разогреем до 180 градусов. Тыкву очистим, удалим зерна и нарежем мелкими кубиками. Сметану смешаем с молоком и бульоном, добавим соль, перец, мускатный орех и нарезанную тыкву. Все это положим в огнеупорную посуду, накроем и в горячей духовке минут 60 потушим. Ломтики хлеба нарежем маленькими кубиками и на разогретом масле в сковороде подрумяним. Вынем суп из духовки, хорошенько взобьем ручной взбивалкой в пену и разольем по 4 суповым тарелкам. Хлебные кубики разложим по тарелкам и посыплем тертым сыром.