По всему миру в школах объявляют войну фаст-фуду

Появление в России списка запрещенных продуктов для школьных столовых заставило вспомнить, чем кормят в белорусских школах.

Сегодня, сообщает АМИ-ТАСС, главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко утвердил список продуктов, которые не должны продаваться в школах. В состав «запрещенных» попали чипсы, гамбургеры, сосательные и жевательные конфеты, жареные мучные изделия, тонизирующие напитки, натуральный кофе, а также сильно газированные сладкие напитки.

Введенные Россией ограничения для Беларуси — пройденный этап. Еще в 2004 году в школах и училищах в перечень допустимых продуктов в столовых и буфетах вошли продукты, отвечающие принципам здорового питания: молочные продукты, хлебобулочные изделия и другие продукты, обогащенные макро- и микронутриентами, кисломолочные напитки с живыми бактериальными культурами, витаминизированные напитки и соки промышленного производства, салаты, фрукты и др.

Более того, в прошлом году в Минском профессионально-техническом училище № 221 кулинарии состоялся первый выпуск 27 специалистов по детскому питанию. Таким образом, с начала нового учебного года в детских садах и школах Минска появятся специально обученные повара детского питания.

Они знакомы не только с технологией приготовления блюд детского питания, но и его — внимание — психологией и эстетикой. Эти специалисты четко знают, что правильное питание — основа развития детского организма, и оно должно быть разнообразным и сбалансированным.

По словам Геннадия Онищенко, для питания детей «рекомендуются для реализации в средних учебных заведениях молоко, кисломолочные продукты, соки, хлебобулочные изделия, бутилированная вода». В каждой школе «детям должно быть организовано хотя бы один раз в день горячее питание». По словам главного санитарного врача России, школьник ежедневно должен получать 2500-2950 килокалорий в зависимости от возраста.

В Беларуси, как известно, горячее питание в школах было всегда. В младших классах детей по-прежнему, сказали «Белорусским новостям» в Минобразования, будут кормить из средств бюджета. В старших классах школьные обеды оплачивают родители. Теперь, как правило, питание в школах является обязательным, но для многих нежелательным. При этом возникает проблема у одних детей с тем, что им не нравится ходить в столовую строем, у других — с тем, какую пищу им предлагают. Специалисты считают, что во многом простая пища, типа каши с котлетой, не устраивает наших детей, потому что они избалованы нездоровыми продуктами с повышенным содержанием углеводов и сахара.

И какой бы правильной пищей не кормили в школе, вкусы все же формируются в семье, где, если верить опросу, проведенному Минским городским центром гигиены и эпидемиологии, белорусы налегают на картофель, хлебобулочные изделия, жирные продукты. Мясо, судя по исследованиям, мы едим низких сортов. Кстати, не только сами, но и навязываем свои вкусы детям. А чипсы и фаст-фуд — вообще любимая еда детей.

Напомним, что в связи с этим в начале лета член комиссии Палаты представителей Национального собрания по проблемам чернобыльской катастрофы Лариса Вершалович предложила инициировать вопрос об ограничении рекламы продуктов, которые не рекомендуются для детского питания: чипсов и сухариков. По мнению депутата, с такой инициативой должно выступить Министерство здравоохранения. Инициативы со стороны Минздрава, правда, пока не заметно.

В преддверии нового учебного года медики настоятельно рекомендуют помочь своим детям остаться здоровыми — обеспечить им дома качественное и сбалансированное питание.

P.S. США. С 2003 года во всех школах Нью-Йорка решено запретить продажу в автоматах сладкой газированной воды и сладостей. Вместо этого школьникам предложено покупать бутылки с простой водой, натуральные соки и «диетические» чипсы с пониженным содержанием соли и жира. В изготавливаемых в школьных столовых блюдах резко сокращено содержание соли, сахара и жира. Некоторые блюда, ведущие к ожирению, полностью исключены из меню. В свою очередь губернатор Калифорнии Арнольд Шварцнеггер запретил продавать в школах весь фаст-фуд.

Великобритания. Повсеместно в школах запрещен фаст-фуд. Запрет вступает в силу с начала этого учебного года. Вне закона оказались автоматы по продаже сладостей, чипсов и сладкой газированной воды. Правительство пообещало выделить на улучшение школьного питания 280 млн. фунтов.

Бельгия. В начальных школах Брюсселя в целях борьбы с избыточным весом было запрещено продавать чипсы, шоколадки и сладкие напитки. Для обеспечения здорового питания среди школьников был утвержден набор из 50 диетических продуктов, которые рекомендованы для продажи в школах.

Naviny.by

На главную