Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

Капуста цветная - 75 г
масло сливочное - 20 г
мука - 20 г
молоко - 75 г
яйца (Желтки) - 1/8 шт

Приготовление:

Кочаны цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и сварить отдельно в бульоне. В остальном варить суп, как описано в рецепте `Суп-пюре из спаржи`. В тарелку с супом положить кочешки отварной капусты. Этот суп можно приготовить также на молоке (Суп-крем).