Салат по-французски Французская кухня

Ингредиенты:

Яйцо 1 шт 
Хлеб белый 15 г
Молоко 25 г 
Помидоры 120 г 
Зелень петрушки и укропа 5
Маслины 5 г 
Огурцы свежие 20 г
Морковь 20 г 
Редис 25 г 
Креветки 50 г 
Ветчина 10 г 
Филе кильки 5 г 
Перец зелёный 20 г 
Салат зелёный

Приготовление:

С помидоров срезаем верх в виде крышечки и вынимаем середину. У яиц, свареных в крутую и нарезанных пополам, вынимаем желток. Делаем фарш из хлеба, вымоченного в молоке, желтков, зелени, мелко порезанной, мякоти маслин и заполняем им белки. Мелко нарезанные свежие огурцы, морковь, редис, ветчину, креветки (крабы или раки) и этой смесью наполняем помидоры. Сверху кладём половинки яиц . Листья салата и перец нарезаем узкими полосками и на слой зелёной массы кладём помидоры. Сверху на яйцо кладём крест-накрест полоски филе кильки