Рис на сковороде по-калифорнийски Американская кухня

Ингредиенты:

Зеленый горошек 125 стручков 
Растительное масло 
Соль, перец 
Брокколи 350 г 
Зеленый лук 
Филе куриной грудки 500 г 
Морковь 150 г 
Горчица 
Куриный бульон 500 мл 
Длинозернистый рис 200 г 
Херес сухой 3 ст. л 
Тертый сыр 120 г

Приготовление:

Стручки разрезать пополам, а брокколи разделить на соцветия. Морковь нарезать кубиками, зеленый лук - кольцами. Филе куриной грудки нарезать крупными кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло и, помешивая, поджарить в нем мясо. Добавить овощи, немного потушить и приправить. Добавить рис и влить бульон и херес. Накрыть и тушить 20 мин. Рис должен впитать всю жидкость. По желанию влить немного бульона. Перемешать с 1/2 сыра, накрыть и дать ему расплавиться. Подавать, посыпав оставшимся сыром.