Жаркое из свинины с яблочным хреном

Ингредиенты:

по 1 красному и зеленому перцу 
1 луковица
1 пучок зеленого лука 
200 г консервированной кукурузы
3 cm. л. винного уксуса 
2 cm. л. оливкового масла 
1/2 ч. л. соли 
2 небольших яблока 
75 г свеженатертого хрена 
125 мл сливок
25 г очищенных миндальных орехов
по 1 щепотке соли и сахара 
4 ломтика холодного жаркого из свинины (по 75 г) 
несколько листьев салата

Приготовление:

Перец разрезать пополам вдоль, удалить перегородки и зернышки, вымыть, высушить и порезать полосочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать. Зерна кукурузы слить, перемешать с перцем, репчатым и зеленым луком и приправить уксусом, маслом и солью. Салат накрыть и дать пропитаться. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Хрен перемешать с яблоками. Сливки взбить в крутую пену. Миндаль мелко помолоть и перемешать с яблоками, хреном, взбитыми сливками, солью и сахаром. Полученную смесь нанести на ломтики свинины, скатать и положить на листья салата вместе с салатом из кукурузы.