Картофель, фаршированный сыром

Ингредиенты:

12 картофелин
150 г масла 
100 г тертого сыра 
200 г сметаны 
3 сырых желтка 
соль по вкусу

Приготовление:

Картофель, не очищая от кожуры, запечь, срезать с каждой верхушку, вынуть ложкой внутреннюю часть, смешать с маслом, сыром, желтками и сметаной, массу посолить, поперчить и нафаршировать ею картофель. Еще раз запечь в духовке, посыпав картофелины тертым сыром.