Галушки из квашеной капусты

Ингредиенты:

500 г капусты 
2 ст ложки тертого сыра 
1 ст ложка манной крупы 
2 яйца 
1 ст ложка томатного соуса 
1 стакан панировочных сухарей 
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Квашеную капусту отварить в подсоленной воде, выложить на сито, дать стечь воде и пропустить через мясорубку. Полученный капустный фарш посыпать тертым сыром, манной крупой, кусочками мелко нарезанных яиц, черным молотым перцем, солью и хорошо перемешать. Из фарша сделать галушки. Опустить их в закипевшую подсоленную воду и варить на слабом огне 15—20 мин. Затем галушки отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, уложить на блюдо и посыпать толчеными сухарями. Подавать со свежим томатным соусом.