«Золотая» треска

Ингредиенты:

100 г филе трески
20 г столового маргарина для смазывания сковороды 
50 г сыра 
25 г сливочного маргарина 
80 г молока 
соль, черный молотый перец
4 свежих помидора 
листья зеленого салата

Приготовление:

Нарезанное кусками филе трески промывают, обсушивают, затем укладывают на смазанную маргарином мелкую сковороду и в течение 3-4 мин обжаривают на среднем огне только с одной стороны. Затем натирают сыр на крупной терке и расплавляют его с маргарином. В расплавленную сырную массу осторожно вводят молоко, соль и перец. Рыбу переворачивают, обмазывают необжаренную сторону расплавленной сырной массой и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. На гарнир подают обжаренные нарезанные половинками помидоры, листья зеленого салата.