Картофельная запеканка с кальмарами

Ингредиенты:

9-10 картофелин
2 луковицы
600-700 г кальмаров
2 яйца
2 столовых ложки
молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Для начинки кальмары отварить в небольшом количестве воды 2-3 минуты, пропустить с луком через мясорубку, фарш поджарить, поперчить. Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с маргарином и яйцом, массу разделить на две лепешки по диаметру формы для запекания. На одну лепешку выложить начинку из кальмаров, второй прикрыть массу, защипать края, смазать поверхность смесью из желтка, молока или сметаны, посыпать сухарями и запечь.