Бульон с сырным пирогом

Ингредиенты:

1 л бульона 
 
Для пирога: 
1 стакан муки 
70 г масла 
1 яйцо 
соль 
 
Для начинки: 
400 г сыра 
200 г тушеного окорока 
2 яйца 
2 ст. ложки воды 
соль 
молотый перец 
мускатный орех

Приготовление:

Муку насыпать на доску, порубить в ней масло, вмешать яйцо, взбитое с солью, замесить тесто, выложить им дно и стенки смазанной жиром формы, поместить в духовку и выпекать 15 мин. В середину выпеченной формы положить слой мелко нарезанного окорока, слой натертого на крупной терке сыра. Начинку полить смесью взбитого яйца, воды и специй. Запечь в духовке. Горячим пирог поставить на стол целым. Бульон подать в чашках. На порционных тарелках к бульону подать по куску пирога.