Суп с перловой крупой

Ингредиенты:

300 г говядины
4 ст. ложки масла
3 луковицы 
2 ст. ложки перловой крупы 
1 морковь
1 небольшой корешок сельдерея 
1 корешок петрушки
соль, молотый черный и красный перец 
зелень

Приготовление:

Промытую перловую крупу замочить в воде на несколько часов, затем в этой же воде варить. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, добавить в перловку и варить. Во время варки добавить тертый сельдерей, петрушку, морковь, обжаренный в масле лук, соль, перец. В готовый суп положить масло (по чайной ложке на порцию), посыпать его красным перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки.