Бульон с кубиками из творожной массы

Ингредиенты:

1 л мясного бульона 
200 г творожной массы 
60 г тертого сыра 
2 сырых яйца 
соль, черный перец 
щепотка тертого мускатного ореха 
30 г сливочного масла

Приготовление:

Творожную массу протереть через сито, тщательно перемешать с 40 г тертого сыра, желтками яиц, солью, перцем, мускатным орехом и взбитыми белками. Переложить смесь в квадратные формы, смазанные сливочным маслом, и поставить на водяную баню, затем остудить, аккуратно вынуть из форм, нарезать кубиками. Разложить по тарелкам и залить горячим бульоном. Подавать к столу с тертым сыром.