Суп-пюре из курицы

Ингредиенты:

300 г курицы 
по 1/2 корня петрушки, сельдерея и моркови 
1/2 луковицы 
20 г муки 
20 г сливочного масла 
200 г молока 
60 г пшеничного хлеба 
1 л воды 
соль

Приготовление:

Сварить бульон из курицы с кореньями и луком. Готовую курицу вынуть из бульона. Отделить мясо, а кости и кожу положить снова в кастрюлю с бульоном и варить 20-30 мин. Мясо курицы пропустить 2-3 раза через мясорубку. В процеженный и доведенный до кипения бульон положить измельченное куриное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смешанную с маслом муку и, помешивая, прокипятить. После этого влить в суп горячее молоко, посолить. Готовый суп должен быть густым, как сливки. Суп подать с гренками.